La carne de laboratorio que España fabricará en 2024

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Como respuesta a un modelo ganadero cada vez más insostenible, empresas e inversores impulsan la tecnología que nos permita alimentarnos de manera más sostenible. La carne cultivada en laboratorio ya se comercializa en otros países y podría empezar a hacerlo también en España dentro de un par de años. La responsable es una empresa vasca, Biotech Foods, que planea tener en funcionamiento para entonces una de las pocas planta industrial para este fin de todo el mundo.

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¿La delgadez está en los genes?

Un nuevo estudio del Centro Nacional de Investigaciones Científicas responde a una de las preguntas más recurrentes de la ciencia de la alimentación: ¿cuánto influyen los genes en nuestro peso corporal? 

Sin mujeres en los estudios clínicos

La desigualdad de género alcanza también el ámbito de la ciencia y de la salud. Pese a los esfuerzos por combatirla, las mujeres siguen sin formar parte de los estudios clínicos en la misma medida que los hombres, se infravaloran las patologías femeninas y se desconocen, en muchos casos, sus síntomas y consecuencias. La organización Women in Global Health Spain trabaja desde ahora para ponerle remedio.

Las 'inyecciones para adelgazar' vienen con letra pequeña

Saxenda o la tirzepatida son medicamentos inyectables y prometedores para tratar la obesidad. Pero no son milagrosos, no están indicados para todos los pacientes y tampoco están libres de efectos secundarios. La comunidad médica se mueve entre la esperanza por encontrar un tratamiento efectivo y el miedo a que la sociedad simplifique una enfermedad ya estigmatizada y maltratada por los sistemas de salud.