Crónica 24/7

El vino cambia de sabor: la huella del cambio climático

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Ya sabíamos que la sequía, los incendios o las temperaturas extremas eran una consecuencia directa del cambio climático. Lo que no veíamos venir es que eso iba a repercutir directamente en el sabor de la botella de vino que disfrutamos sobre la mesa. En Crónica 24/7, te contamos cómo un producto que nos acompaña desde hace 2.000 años, está afrontando ahora una trasformación sin precedentes por el cambio climático, y como los enólogos están trabajando para que esos cambios no lleguen hasta el sabor.