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Podcast 147 – Gastronomía barroca

Escuchar episodioT04E30 - Entretenimiento - 01:59:11

Podium Podcast

Fue una época de grandeza de un Imperio donde no se ponía el sol y tampoco los manteles. ¿En qué consistía la gastronomía del Barroco o del Siglo de Oro? ¿qué es lo que comían Lope de Vega, Cervantes y Quevedo? ¿Qué se metían entre pecho y espalda las clases más bajas y las más altas? Anécdotas y curiosidades de «chefs» comidas y comensales de entonces.Esta es la original propuesta que hacemos desde La Escóbula de la Brújula, invitaros a asistir el día 15 de abril de 2016 a la grabación del programa en directo y luego, para aquel que quiera o pueda, darse un buen homenaje gastronómico con las viandas que se comían en dicha época histórica. Y nada mejor que en el estupendo Restaurante Normadie­ Ondarreta que se ha querido sumar a este evento culinario ofreciéndonos su salón de actos.

 

©De las ilustraciones: Marcos Carrasco, 2013

Más episodios

Programa 288 – Los guardianes del saber y la tradición hermética

Decía Lao-Tse que “quien sabe, no habla y quien habla, no sabe”. Por tanto, no sabemos si es prudente hablar de esos temas esotéricos que tanto han fascinado a generaciones enteras de sabios, filósofos y místicos. La búsqueda del Conocimiento Primordial está revestida de mucho secretismo y hermetismo (palabra que proviene de Hermes) y sus adeptos o iniciados formarían parte de una Escuela de Misterios o Universidad Invisible.

T07E37 - Entretenimiento - 02:03:16

Programa 287 – Imperios y dinastías persas

Desde el Salón de Actos del Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) y al amparo de su exposición “Irán: cuna de civilizaciones”, realizamos este programa de La Escóbula para analizar uno de los pueblos de origen indoeuropeo que más influyó en el mundo entero, que absorbió las culturas circundantes y expandió no solo sus ejércitos sino muchos de sus conocimientos científicos. Como invitados especiales contaremos con César Augusto Asencio, diputado provincial de cultura de Alicante, el director técnico del Museo, Manuel Olcina, el director gerente de la Fundación del MARQ, José Alberto Cortés, el representante de la embajada de la República Islámica de Irán, Hossein Mohammadi y con José Francisco Cutillas Ferrer, profesor de la Universidad de Alicante, para que todos ellos nos ilustren sobre la historia, cultura, creencias y la importancia que tuvieron los imperios aqueménidas, helénicos, partos y sasánidas hasta la llegada del Califato de Omeya en el siglo VII. Además, Carlos Canales nos hablará del ejército perdido de Cambises y ese ejército de élite que eran los Inmortales, David Sentinella sobre la matanza perpetrada contra los Magos, una extraña festividad para conmemorar un genocidio, Juan Ignacio Cuesta nos hará una semblanza del gran poeta persa Omar Jayyan y Jesús Callejo analizará la influencia que tuvo el zoroastrismo y los inventos más destacados que aportaron los persas en sus diversas etapas.

T07E36 - Entretenimiento - 02:23:18