Abrimos debate: ¿Qué haces tú con el aceite del atún en lata?

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13 octubre, 2021

Tema polémico el de hoy en Podium Podcast, hablamos de líquidos que vienen en latas y en conservas. Esos caldos que muchas veces denostamos y tiramos sin apenas conocer sus propiedades, así que en La Redada vamos a hablar de este tema con Sebastian Simon, blogger y autor del libro ‘Cocina Zero Waste‘. ¿Qué podemos hacer con esos líquidos? ¿Para qué valen? ¿Dónde podemos encajarlos para que no acaben en el desagüe? Ponemos el ojo en uno llamado aquafaba, que es toda una joya. Además, nos lanzamos con una receta hecha con residuos de una de estas latas.

El aceite del atún en conserva es un tema polémico. GETTY IMAGES

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