22 febrero, 2018
La Redada es un podcast viral, pero también es una vía que tenemos los integrantes del equipo para intentar solucionar nuestras propias dudas… e incluso afrontar algunos vicios. Lucía es quesodependiente, su nevera sin queso es como un salchichón sin tripa o un balón sin niños jugando alrededor. ¿Pero por qué el queso es tan adictivo? ¿Qué tiene? Con la ayuda de Paqui Cruz, maestra quesera de La Dehesa de Los Llanos (mejor queso del mundo en 2012), intentamos encontrar la respuesta científica a la adicción al queso. La caseina es la culpable y su forma de liberarse en según qué tipo de quesos, la responsable. ¿Lo mejor? Que ser adicto al queso es una suerte, y no tanto un problema…
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El queso manchego es una de las estrellas del mercado español... y uno de los favoritos de Lucía Taboada
