I Manifiesto Internacional a favor de la tortilla de patata con cebolla

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15 octubre, 2018

En La Redada de Podium Podcast nos quedamos estupefactos ante la decisión de la hostelería de Betanzos de dejar fuera de su concurso a todas las tortillas que incluyesen cebolla. Lucía Taboada, Carlos Cano y David de Jorge se juntan en los estudios centrales de Podium para trazar las lineas maestras de la tortilla perfecta. Hay varias cosas que no se deben hacer jamás, la primera es no echarle cebolla, luego David nos cuenta varias cosas más sobre las condiciones que han de darse para hacer una tortilla canónica. “Esa tortilla que se pincha y chorrea no es una tortilla, sí lo es, pero no”, bromea David de Jorge sobre esa tortilla poco hecha que se come con cuchara.

La tortilla de patata es tan subjetiva como los informativos de 13TV. David de Jorge nos explica cómo hay que hacer una tortilla de patata de forma correcta. GETTY IMAGES

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