¿A qué sabe el plátano rojo? Canarias empieza a apostar por él

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9 abril, 2021

Se busca un sucesor del aguacate como alimento favorito de Instagram. Esto suena superficial, pero en Canarias están empezando a trabajar con el plátano rojo, un producto que están empezando a plantar y que tiene un aspecto realmente atractivo. Carlos Cano ha hablado con productores y ha probado este producto que tanto impacta a nivel visual. Tiene toques de sabor a frambuesa, parece que tarda más en madurar y sus ciclos a la hora de plantarlo son algo más largos. En Canarias están empezando a trabajar con él y están investigando recetas y posibles salidas para este producto. Ahora mismo es complicado hacerse con él, pero lo hay en algunos supermercados grandes de Alcampo.

En Canarias llevan muchísimos años trabajando con el plátano, ahora se enfrentan a un nueva especie: el plátano rojo. GETTY

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