Episodios

T01E07 El ataque de los tomates

En este episodio de LTA nos hemos tomado una botella entera de zumo de tomate con Pepe Blanca, investigador del Instituto de Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana (COMAV) y profesor de la Universitat Politècnica de València. Con Pepe hablamos de una historia apasionante, la de la domesticación del tomate, desde sus orígenes, probablemente en una zona de Perú donde era un alimento minoritario que servía para hacer salsas y como acompañamiento, hasta convertirse en el alimento universal que es hoy en día. Y también de cómo en la América precolombina los flujos comerciales entre los actuales México, Perú y Ecuador eran más frecuentes de lo que pensamos, tal y como ha quedado reflejado en el genoma del tomate.

T01E07 - Divulgación - 23:33

E06 – Un universo en el intestino

Hoy viene a la taberna Ana Agustí, investigadora del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos (IATA), centro de investigación del CSIC. Ana estudia el microbioma del intestino y su relación con diversos efectos sobre la salud, como la obesidad o el autismo. Discutimos sobre la importancia del intestino, al que algunos califican de segundo cerebro. También hablamos de si realmente todo tiene que ver con la microbiota, a qué se debe la explosión de artículos sobre este tema, y para qué sirven, o para qué no, los prebióticos y los probióticos.

T01E06 - Divulgación - 20:22

T01E05 ¿Robots o personas?… Pasión por la Inteligencia Artificial.

Helena Matute, catedrática de psicóloga experimental en la Universidad de Deusto. Con ella conversaremos sobre lo complicado que es investigar en psicología experimental, o la dificultad de encontrar controles, de cómo ahora se están cuestionando experimentos clásicos y también de uno de sus últimos campos de estudio, algo desconocido, pero cada vez más presente entre nosotros: la inteligencia artificial. ¿Y si llega un momento en que los robots nos sustituyen? ¿La inteligencia de una máquina puede ser igual o superior a la de un humano? Muchas dudas entre copa y copa libre de alcohol, entre brindis y brindis. Por ejemplo: son herramientas útiles, pero ¿tienen ética los algoritmos? ¿Sueñan los androides con ovejas eléctricas?

T01E05 - Divulgación - 29:45

E04 – Crear vida en un tubo de ensayo

En este episodio, Sara y JM coinciden en la taberna con Jesús Picó, catedrático del departamento de ingeniería de sistemas y automática de la Universidad Politécnica de Valencia. Con él hablarán de biología sintética, de cómo se puede “diseñar” vida,  imprimir bacterias, y de las aplicaciones de estas técnicas y de lo importante que es trabajar de forma interdisciplinar en un proyecto científico.    

T01E04 - Divulgación - 35:19

E03 – De virus y pandemias

La Taberna atómica es un refugio de científicos, y José Antonio López Guerrero, virólogo, profesor de microbiología la Universidad Autónoma de Madrid y director de cultura científica en el CBM-UAM (Centro de Biología Molecular Severo Ochoa), se toma un respiro con nosotros en plena segunda ola de la COVID-19. JAL -así le llamamos después de la segunda copa de agua- comenta en este episodio los aciertos y errores cometidos durante la gestión de la pandemia, vaticina qué nos sucederá y habla sobre la esperada vacuna del coronavirus. Por cierto… ¿la tendremos pronto?

T01E03 - Divulgación - 52:28

E02 – El cerebro adicto

 Lucía Hipólito es profesora de la Facultad de Farmacia de la Universitat de València, coordina un proyecto que tiene por objeto conocer los hábitos de consumo de alcohol y otras drogas durante el confinamiento, en respuesta a la pandemia de COVID-19.  Con ella nos adentraremos en el mundo, bastante desconocido para la mayoría, que rodea al cerebro y su relación con las adicciones. Le preguntaremos qué papel juega el alcohol en la destrucción de neuronas y sobre su regeneración. En la barra, también nos contará qué relación hay entre el cerebro y el dolor.  

T01E02 - Divulgación - 35:27

E01 – Déjame que te cuente sobre tijeras genéticas

En este primer episodio visita la taberna atómica Lluís Montoliu, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y miembro del Comité de Dirección del Centro de Investigación Biomédica en Red en Enfermedades Raras (CIBER-ER), del Instituto de Salud Carlos III (ISCIII), donde coordina el programa de Patología Neurosensorial. Autor del libro: “Editando genes: recorta, pega y colorea”.  Nos explica cómo se organizan los genes en el genoma, o cómo se aplican las tijeras genéticas a modelos animales para el estudio de enfermedades raras humanas, como el albinismo. Y entre vaso de agua y vaso de agua, le pediremos ayuda para superar las dificultades de los inicios de una carrera investigadora. 

T01E01 - Divulgación - 32:17
acerca de

La taberna atómica

En la Taberna Atómica un encuentro con la ciencia más allá del laboratorio. Un podcast para conocer mejor a quienes normalmente hablan poco, pero dedican su vida a mejorar la nuestra. Aquí, es fácil encontrarse con los que hacen ciencia, porque los científicos abandonan el laboratorio para encontrarse con escépticos, curiosos, el humor y la duda.

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