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Embutidos Olga puede presumir de elaborar el mejor chorizo 'artesano' y el tercer mejor chorizo 'comercial delgado' del mundo. Así lo han dicho los jueces de la X Feria del Chorizo Artesano de Covaleda. Un concurso en el que se presentaron más de 120 elaboradores y en el que el chorizo riojano ha vuelto a destacar.
Miguel Elías, cuarta generación elaborando chorizos, explica que el secreto está en hacerlo "como se ha hecho toda la vida y con ingredientes de primera calidad". Carne de calidad de cerdos de La Rioja, Pimentón DOP de La Vera y ajos de la huerta. Esa mezcla la que utilizan para los formatos de chorizo que elaboran. "Nuestro chorizo artesano y el comercial delgado solo se diferencian por el grosor, llevan el mismo relleno", explica Elías.
Aquell any va ser notícia la mort de dues personalitats destacades: la del líder comunista Lenin i la de l’escriptor Franz Kafka, i l’entrada del partit nazi al parlament alemany per primera vegada. Mentrestant, aquí, malgrat la persecució anticatalanista de la dictadura de Primo de Rivera, es fundaven la Revista de Catalunya i l’editorial Barcino.
El 2023 va ser notícia la coronació del rei Carles III d’Anglaterra, els terratrèmols del Marroc i de Síria i Turquia, que van causar tres mil víctimes el primer i vint-i- sis el segon, la creació de la comarca del Lluçanès, la mort del dibuixant Francisco Ibáñez i la de la lingüista Carme Junyent. Però la gran notícia d’abast mundial que es va produir aquell 2023 va ser la que va tornar a posar el Pròxim Orient a l’epicentre de l’actualitat. Digitalització de les cintes magnètiques originals: Biblioteca de Catalunya.
Digitalització de les cintes magnètiques originals: Biblioteca de Catalunya.
