Hablamos con Alonso Fernández, secretario de Asuican (Asociación de Supermercados de las Islas Canarias), como parte de la cadena de distribución.

La Ley de Desperdicios Alimentarios entró en vigor la semana pasada. El objetivo es reducir la cantidad de alimentos que se tiran. Sin embargo, la ‘pica’ del plátano ha sido excluida al estar amparada por la Unión Europea como una medida para regular los precios de mercado. Según los datos que ofrece la propia Unión Europea, el 40% de los desperdicios alimentarios se produce en los hogares. Hablamos con Alonso Fernández, secretario de Asuican (Asociación de Supermercados de las Islas Canarias), como parte de la cadena de distribución.