La Ventana de Navarra (03/09/2025)

Llibretes de cuina del segle XIX posa a l’abast del públic trenta-sis receptes de Bàrbara Soler i Siquier (1802-1866) i divuit de la seva filla Bàrbara Oliver i Soler (1832-1921), dues dones de la burgesia maonesa del segle xix, que ajunten la puixança cultural dels Soler i l’econòmica dels Oliver. Bàrbara Soler comparteix amb el seu germà Juli inquietuds culturals i lingüístiques, hereves de la tradició il·lustrada, a les quals donarà continuïtat, en un nou context, Bàrbara Oliver. Es tracta d’unes llibretes que mostren els interessos gastronòmics, sobretot pel que fa a la rebosteria, d’una època, que amb l’edició podran recrear. De fet, són un clar exemple de l’ús escrit de la llengua catalana. 

El referente informativo de primera hora de la mañana en Euskadi. Isabel León resume lo que dejó el día anterior y nos avanza informativamente por dónde irá el nuevo día.

Gisela Rodríguez