Carlo García Moreno - chef de D´Excaro&Ossadia

El cocinero dianense Carlos García Moreno ha vuelto a poner sobre la mesa una de sus recetas más reconocidas: el steak tartar con el que logró el premio al Mejor Chef Tartar en Alicante Gastronómica. Esta vez, lo hace en una versión renovada, presentada en formato sándwich brioche y con un toque innovador en cada ingrediente.