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SER Podcast
Geografía y cartografía en la era digital. Desde los mapas físicos hasta el GIS. Exploramos cómo la percepción y uso de los mapas han evolucionado con el tiempo, especialmente con la transición de los mapas físicos a los digitales desde los años 90. Con Carlos Toranzo Mediero, geógrafo y jefe de proyectos en COTESA, descubrimos cómo las tecnologías (GIS y GPS) han transformado la cartografía. Manuel Burque nos lleva a las calles de A Coruña para averiguar si la gente todavía confía en los mapas físicos tanto como en las aplicaciones digitales.
Manuel Burque sale a la calle para descubrir cómo ha cambiado el souvenir turístico en los últimos años. Hablamos de ello con Fabio Nardella, director de Souvenir Expo Spain. Ángela Quintas nos trae un pollo asado de ensueño de la mano de Rubén Galván (Asador de Pollo Casa Galván).
Manuel Burque sale a la calle a preguntar por los hábitos de los turistas y por cómo nos comportamos cuando somos nosotros el turista. Hablamos con Mercedes Martinez, especialista en psicología social del turismo (URJC). Ángela Quintas nos habla de los chipirones en su tinta y Héctor Gómez, gerente del grupo Asyaga, nos trae una cata del Restaurante La Charca.
¿Cada vez cenamos antes? Esta es la pregunta a la que Manuel Burque ha intentado dar respuesta en la calle. Sobre ello hablamos como Jesús Soriano (@soycamarero), que dedica su cuenta de Instagram a hablar sobre las situaciones a las que se enfrentan los trabajadores de la hostelería. Desde Tudela, Ángela Quintas nos trae pimientos del cristal, y para entender qué es lo que los diferencia de los del piquillo hablamos con Patxi Pastor, de Conservas el Navarrico.
