SER Podcast
Geografía y cartografía en la era digital. Desde los mapas físicos hasta el GIS. Exploramos cómo la percepción y uso de los mapas han evolucionado con el tiempo, especialmente con la transición de los mapas físicos a los digitales desde los años 90. Con Carlos Toranzo Mediero, geógrafo y jefe de proyectos en COTESA, descubrimos cómo las tecnologías (GIS y GPS) han transformado la cartografía. Manuel Burque nos lleva a las calles de A Coruña para averiguar si la gente todavía confía en los mapas físicos tanto como en las aplicaciones digitales.
Manuel Burque saca los trapos sucios de la gente preguntando por la calle si alguna vez han hecho un 'simpa'. Para ilustrar este fenómeno, nos acompaña Christian Pensado, primer maître de sala de Casa Botín. Ángela Quintas nos sorprende con sus yogures caseros, nos explica sus propiedades y probamos los yogures de Alejandro García, socio y representante de Granja La Sierra.
Manuel Burque pregunta a la 'generación Z' cómo puede cuidar la batería de su teléfono y, para terminar de aconsejarle, nos atiende Carlos García, ingeniero y director general de NCPower. Ángela Quintas quiere alejarse de la bollería y nos habla de tomates. José Cabrera, de la Huerta de Carabaña, nos trae los tomates de invierno más naturales.
Manuel Burque sale a la cale para preguntar a la gente sobre la sobremesa. Nos acompañan Rocío Benavente, coordinadora de proyectos de Maldita.es para desmentir mitos y bulos relacionados a la tradición de la sobremesa navideña. Angela Quintas nos habla sobre los mazapanes y, Isabel Ottino nos revela los sabores más sorprendentes y escondidos de estos dulces tradicionales.