¿Qué nos dice la gramática culinaria sobre los tamales cubanos?

SER Podcast

Decidir qué comer en el cine es una difícil decisión: que no sea ruidoso, que no de sed... Y las preferencias son diversas. Manuel Burque baja a la calle para conocer las preferencias de los domingueros de Gran Vía. Como sabemos que las palomitas es el clásico, como los bombones lo son en los regalos o el turrón en Navidad, hemos querido indagar en la gramática culinaria de la mano de Carmen Lozano, doctora en Antropología Social y experta en Antropología de la alimentación. 

Ángela Quintas nos ha traído hoy tamal cubano del restaurante Zara. Su dueña, Inés Llano, nos ha traído el plato para probarlo, pero también la bonita historia de su familia y su primer viaje a La Habana.

Más episodios

El membrillo es como el champán

Manuel Burque busca electricistas por Madrid pero lo encuentra en Valencia con Instalaciones Llorente. Ángela Quintas hace feliz a Javier hablando de membrillo y Antonio Gutiérrez, de la Jamonería quesería Gutiérrez, lo combina con los mejores quesos.

Un programa gallego

Manuel Burque confirma desde las calles de Coruña que es la ciudad más segura (según los coruñenses) de España. Nos acompaña Martín Vigo, experto en ciberseguridad, para contarnos la historia de cómo le robaron el móvil a su pareja y los riegos que conlleva. Ángela Quintas nos habla de las codornices que nadie quiso probar.

El puerro es increíble

Manuel Burque y su legión de señoras hablan sobre volver a estudiar por gusto. Rafael García, estudiante de tercero de periodismo con 68 años, nos cuenta su experiencia en la universidad. Ángela Quintas nos cuenta todos los beneficios del puerro con la quiche de puerro que traen desde el restaurante Micasita Bar à Vin.