T01E02 - Joaquín Estefanía y Francisco García Olmedo

Podium

Como todos los creadores de vida y mutadores de genética, Francisco García Olmedo es uno de esos personajes cargados de polémica. Sus manos fueron artífices de las primeras plantas transgénicas españolas vendidas en el mercado internacional. Es catedrático de Bioquímica y Biología Molecular en la Universidad Politécnica de Madrid y experto en ingeniería genética. 
Sus investigaciones establecen que la alteración molecular de los alimentos permite la reducción de la contaminación y efecto invernadero además de paliar el hambre en el mundo. Afirmaciones siempre controvertidas que desatan partidarios y detractores a partes iguales.
Con su, casi imperceptible, acento gaditano, lucha contra la demonización de los transgénicos a través de la biotecnología agraria y advierte sobre la ortorexia: la creciente obsesión por comer sano que se está implantando en nuestros cuerpos y en los envasados con la etiqueta “Bio”. 
Su interlocutor es Joaquín Estefanía, licenciado en Ciencias Económicas y Ciencias de la Información. El periodista ha recorrido las redacciones de los periódicos de media España escribiendo artículos sobre política y economía. 
Ha sido director de El País, es autor de varios libros sobre globalización aunque le reconocerán, sobre todo, por sus gafas redondas y amarillas y su aspecto entrañable.  
Entrelaza las manos al hablar y se pueden contar los años que lleva en la profesión por las canas de su barba. García Olmedo y Estefanía charlan en este segundo episodio de ‘Referentes’. 

Más episodios

T01E07 - T01E07 - El periodismo en tiempo de coronavirus

Desde que comenzó la crisis del coronavirus, EL PAÍS se ha ido adaptando a una situación desconocida. ¿Qué cambios esperan al periodismo, cómo será la relación con los lectores, cuál será la misión de las grandes cabeceras? La directora de EL PAÍS, Soledad Gallego-Díaz, y Montserrat Domínguez conversan sobre los retos del periodismo. Dentro de esa transformación, el diario pone en marcha un modelo de suscripción que quiere ser un pacto de compromiso con los lectores.

T01E06 - Soledad Gallego-Díaz y Montserrat Domínguez

El diario EL PAÍS iniciará en las próximas semanas una importante etapa para garantizar un periodismo profesional y de calidad. Como otras cabeceras globales, empieza una estrategia de suscripciones digitales. Los lectores podrán entrar en la web pero después del décimo artículo al mes necesitarán suscribirse para leer más. El precio será de 10 euros al mes, con una oferta de un euro el primero. En conversación con Montserrat Domínguez, Soledad Gallego-Díaz explica qué hay detrás de este movimiento estratégico.

T01E05 - Soledad Gallego-Díaz y Juan Cruz

La periodista Soledad Gallego - Díaz es todo un referente en el mundo de la comunicación. Ha sido corresponsal y directora adjunta de El diario El País donde sigue participando como columnista además de colaborar en el programa 'Hoy por Hoy' de la Cadena SER. A lo largo de su trayectoria ha sido galardonada con numerosos premios como el Premio Salvador de Madariaga o el Premio Margarita Rivière. Este año recibe el Premio Orega y Gasset de periodismo español por su Trayectoria Profesional y con este motivo charla con el periodista Juan Cruz.Gallego - Díaz destaca la importancia de mantener un constante contacto con la realidad, vivir para poder contarlo. Y de contextualizar las noticias para poder entenderlas. En el periodismo de hoy en día tendemos a preguntarnos más por el "¿quién?" y menos por el contexto en el que está ocurriendo. Una práctica que los periodistas deben modificar y mejorar.Noticias, radio, periodismo y "armas de distracción masiva" son los temas de debate de esta conversación entre Juan Cruz y Soledad Gallego - Díaz.