T02E07 El aceite de palma

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Elia F. Granados

17 abril, 2017

¿Por qué el aceite de palma se ha convertido en el nuevo ingrediente maldito? Si es tan perjudicial, ¿por qué está presente en muchos de los alimentos procesados que consumimos a diario?

El químico J. M. Mulet, autor del libro ‘Comer sin miedo’ y al frente del blog Tomates con genes,  nos explica por qué hay tantos alimentos que lo contienen, qué efectos tiene en el organismo y cuáles son las consecuencias medioambientales (y sociales) de su consumo.

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