¿Cómo comes?

En este episodio profundizamos en la importancia de la glucosa a la hora de alimentarnos. 

Guadalupe Sabio investiga la relación entre el metabolismo y el desarrollo de cáncer en el Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO). ¿Cómo come alguien que conoce de primera mano cómo se alimentan las células cancerosas?

En este episodio, Ángela explica por qué no hay que demonizar la grasa y cuál es el porcentaje sano que deberíamos tener. 

La obesidad es ya la epidemia de nuestro tiempo, ¿es verdad que comemos cada vez peor? Pasamos consulta con el Dr. Roberto Domínguez, endocrino.

Si cocinas cada día en casa, ten en cuenta estos consejos de Ángela Quintas. 

Que cocinen para ti, y en tu propia casa, ya no es un lujo reservado solo para las superestrellas. Los chefs privados desembarcan en las cocinas particulares con su vajilla, ropa de mesa y los mejores ingredientes para elaborar un menú de alta gastronomía y convertir el salón de cualquier hogar en un restaurante improvisado.

En este episodio, Ángela cuenta por qué es importante masticar bien los alimentos que ingerimos y las consecuencias que puede tener no hacerlo bien. 

La comida crujiente, sorber la sopa o beber con pajita pueden llegar a ser hábitos insoportables para las personas con misofonía, que experimentan un malestar profundo a ciertos ruidos, muchos relacionados con el acto de comer. Descubrimos qué alimentos y rutinas determinan la vida de una persona con misofonía.

En la Estación Espacial Internacional la comida vuela, no se cocina y, además, sabe mucho menos. Por alguna razón que no está clara, los astronautas pierden el gusto en el espacio y se vuelven locos para devolverle un poco de sabor a los platos. El Jefe del Equipo de Medicina Espacial de la ESA, Sergi Vaquer, nos cuenta cómo se diseña la dieta de los astronautas, qué alimentos no pueden ingerir o qué eligen para darse un homenaje cuando aterrizan de vuelta.

En este episodio Ángela Quintas nos cuenta cómo medir bien los alimentos que ingerimos en función de las actividades que tengamos ese día.