Esta semana nos adentramos en el periodismo gastronómico y conocemos mejor cómo se trabaja este tipo de información: cómo es la relación con los restaurantes, cómo se hace para que todos los públicos puedan conocer mejor la alta cocina o ensalzar la cocina tradicional.
Esta semana hablamos de cómo come un deportista de élite, cómo aprendió a comer. Ángela Quintas habla, además, de por qué es necesaria una educación en lo nutricional desde que somos pequeños.