"A ver qué filete me vas a dar..." es la frase que más ha escuchado el carnicero Alberto Salto, "El As de las carnes". Para ganarse la confianza de sus clientes, este particular carnicero recurre a la música, las luces, los concursos y la divulgación en redes sociales.
A pesar de su nombre, el nervio vago trabaja muchísimo para intentar relajar al cuerpo y al organismo. Y, sobre todo, es fundamental para la digestión. Antonio Valenzuela nos cuenta qué debemos hacer para conseguir un correcto funcionamiento de este nervio tan desconocido.
Hoy dedicarse a la gastronomía no significa solo ser cocinero. En este episodio conocemos a Pablo Alonso, graduado de una de las primeras promociones de gastrónomos en España.