Secretos ibéricos

Se trata del medio de transporte más universal para eso que llamamos genéricamente«las cosas», sin las cuales la humanidad ya se habría extinguido, lo que a lo mejor también sería una gran idea. 

Nos visitan Silvia Ceruelo, directora médica y médico rehabilitador, y Antonio Oliviero, neurólogo y jefe del área de Neurología, del Hospital Nacional de Parapléjicos de Toledo, un centro público de referencia nacional e internacional especializado en el tratamiento e investigación de lesiones medulares. No faltan a la cita Javier Sampedro y Pere Estupinyà. 

Burque sale a las calles para investigar el origen y las historias detrás de los apellidos más peculiares. La investigadora María José Ginzo Villamayor nos guía por la onomástica gallega: categorías, castellanizaciones y métodos tan sorprendentes como recopilar datos en cementerios. Ángela Quintas analiza el universo de los dátiles, sus variedades, su valor nutricional y sus usos. Y Mario López Flores, de Granel de la Vila, explica por qué un Medjoul puede costar casi como un lujo y cómo se consume este fruto en distintas culturas.