España
Chile
Colombia
España
Chile
Colombia
Los40 Podcast
No te pierdas este episodio, donde escucharás con todo detalle, como elaborar “la croqueta de jamón serrano perfecta”. Toma nota porque estos son los ingredientes: 600 caldo de jamón serrano, 400 ml. de leche, 120 gr de harina, 60 gr de mantequilla, 30 gr de aceite de oliva virgen extra, 2 gr de nuez moscada molida, 250 gr de lonchas de jamón serrano; y para el rebozado: 3 huevos, 500 gr de pan rallado y cantidad suficiente de aceite de oliva virgen extra para freír.
Si tienes pesados los ingredientes y listos, lo podrás cocinar al mismo tiempo que la Chef Cristina Pareja, mientras lo narra.
Cuantas veces en tu vida has cocido un huevo, sin entender por qué a veces la cáscara no se separa de la clara, o la yema se cuece de más o queda demasiado cruda. Este En este episodio vas a descubrir los cinco tips de cocina que necesitas conocer, para cocinar unos huevos duros perfectos y pelarlos con facilidad.
Estos trucos de cocina son básicos, sencillos y fáciles de recordar. Por ejemplo, cómo dar un crujiente extra a tus rebozados, aprovechar una naranja al máximo, generar un aroma extra de canela, o cómo evitar uno de los accidentes domésticos más comunes al cortar pan. Todo esto y mucho más en este episodio.
La IA nos llama la atención por muchos motivos, y en este podcast, hemos puesto a prueba su eficacia en la cocina. A través de una serie de preguntas o promts, con breves descripciones para recibir una determinada respuesta, hemos preguntado al pensamiento virtual, cómo cocinar varias recetas a la vez, para organizarnos mejor, y de esta manera, también, aprovechar mejor los alimentos. Sin duda, una manera de cocinar, adaptada a los tiempos que vivimos. La Chef Cristina Pareja, aporta una gran dosis de sentido común, a este experimento tan interesante.
