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Los40 Podcast
Hay que entender, hay que mirar, hay que escuchar, hay que sentir, hay que prestar atención", "Las técnicas sin conocimientos no valen nada" y "Esto es como una biblioteca, si no pruebas no tienes referencias", son tres de los titulares que El Chef Erwan Poudoulec, Director Técnico de la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu, ha comentado durante la interesante entrevista que hemos mantenido en los estudios de Los40.
Además, ha aclarado, con su implacable sentido común, y profesionalidad, grandes mitos de la cocina.
Cuantas veces en tu vida has cocido un huevo, sin entender por qué a veces la cáscara no se separa de la clara, o la yema se cuece de más o queda demasiado cruda. Este En este episodio vas a descubrir los cinco tips de cocina que necesitas conocer, para cocinar unos huevos duros perfectos y pelarlos con facilidad.
Estos trucos de cocina son básicos, sencillos y fáciles de recordar. Por ejemplo, cómo dar un crujiente extra a tus rebozados, aprovechar una naranja al máximo, generar un aroma extra de canela, o cómo evitar uno de los accidentes domésticos más comunes al cortar pan. Todo esto y mucho más en este episodio.
La IA nos llama la atención por muchos motivos, y en este podcast, hemos puesto a prueba su eficacia en la cocina. A través de una serie de preguntas o promts, con breves descripciones para recibir una determinada respuesta, hemos preguntado al pensamiento virtual, cómo cocinar varias recetas a la vez, para organizarnos mejor, y de esta manera, también, aprovechar mejor los alimentos. Sin duda, una manera de cocinar, adaptada a los tiempos que vivimos. La Chef Cristina Pareja, aporta una gran dosis de sentido común, a este experimento tan interesante.
