Combate al desperdicio con alimentos 'feos’ y sobras para llevar

Meta, la empresa matriz de Instagram y otras redes , reconoce que sus plataformas crean adicción. Ellos siguen negándolo, pero el pago de casi 17.000 millones de dólares para evitar los juicios es la forma más evidente de reconocer su culpa. Hoy hablamos de un móvil pensado y preparado tecnológicamente para evitar la adicción. Y nos vamos a conocer un proyecto agro ecológico porque aunque España sea  líder mundial en producción de este tipo, somos uno de los países que menos alimentos eco consume. La razón es económica. Acabamos hablando del sentido más evocador. Descubrimos a través de la ciencia la enorme cantidad de información y de usos que encierra el olfato.

El olfato es uno de los sentidos que más utilizamos aunque en muchas ocasiones no nos demos ni cuenta. Hablar de consumir olores puede sonar raro, aunque lo hacemos en forma de perfumes, o de  marketing olfativo que consiste en vincular un olor a una marca concreta. Hoy hablamos de olfato y de investigación. La ciencia descubre nuevas funciones de este sentido, por ejemplo, la de detectar algunos tipos de cáncer son el olfato de perros adiestrados. 

España es una potencia mundial en producción ecológica. Somos el país Europeo con más superficie dedicada a este tipo de cultivo con tres millones de hectáreas. Por comparar,  en Alemania  no llegan a los dos millones. Producimos mucho, pero consumimos muy poco. Según datos oficiales en España nos gastamos en alimentos ecológicos unos 60 euros por persona al año. En Suiza se acerca a los 500 y en Dinamarca a los 400. Conclusión: Nosotros lo cultivamos y se lo comen otros. Y la  principal razón  es el precio. Con estos datos en la mano, nos hemos acercado a conocer un proyecto de agro ecología en la Vega del Jarama.