El desperdicio alimentario que crea empleo

En este Código de Barras hablamos de los alimentos que tiramos  y es que, según la FAO, el 30 por ciento de los que se producen en el mundo acaban en un vertedero. Vamos a conocer el proyecto Maná, una propuesta para hacer frente al desperdicio y además generar empleo. La entrevista la dedicamos a los seguros de viaje porque cada vez  los contratamos más sobre todo por temor a posibles problemas médicos lejos de España. Acabamos hablando de las especias. Queremos saber cómo comprarlas y conservarlas para que no pierdan ni aroma, ni color, ni sabor.

Queremos saber si las especias caducan, si las tenemos que tirar cuando pasan de fecha. Cómo las tenemos que guardar para que conserven todo su sabor, color y aroma. Cuáles son las más habituales, esas que nunca pueden faltar en la cocina. Cómo las tenemos que echar en un guiso. ¿Hay que comprarlas en botes,  casi siempre demasiado grandes para el uso que vamos a hacer o es mejor comprarlas a granel? Hay tanto que contar sobre las especias.

Los españoles viajamos cada vez más y más lejos y contratamos también, cada vez más, un seguro de viaje. Se trata de esos que nos cubren sólo durante unos días y en un país o una zona determinada del mundo. La principal razón para contratarlo, y ya lo hace más del 65% de los viajeros, es la salud. Los expertos nos dicen que no sólo en Estados Unidos nos podemos enfrentar a gastos médicos estratosféricos, hay países, como Tailandia, donde vivir puede ser muy barato pero la sanidad tiene precios muy elevados.