La calidad, el sabor y el precio del agua que bebemos

El consumo de pan en España ha bajado de 50 kilos por persona y año en el 2000 a sólo 25 actualmente. Mientras el consumo cae, crece el interés por el pan artesano. Hoy entramos en un obrador para descubrir como se hace un buen pan y las diferencias entre uno de gasolinera y uno de tahona. El agua, el alimento que más consumimos a lo largo de nuestra vida es también uno de os que más dudas genera. ¿Es segura la del grifo, es mejor la embotellada, cuál es el precio que pagamos por una y otra? Acabamos hablando de la comida que tiramos con los últimos datos del Ministerio y consejos para frenar el desperdicio. 

Analizamos un tema que nos toca muy de cerca porque sucede, si no en todas las casas, en casi todas. Comida que acaba en la basura. Un yogur que caduca, ese medio limón enmohecido, esa lechuga pocha... Hoy repasamos  los últimos datos del Ministerio sobre el desperdicio alimentario y recopilamos algunas de las cosas que podemos hacer para frenarlo.

El consumo de pan en España ha bajado de forma drástica. En el año 2.000 estaba en torno a los 50 kilos  por persona y año y ahora comemos la mitad. Pero, mientras el consumo cae, vuelve el interés por el pan artesano, la masa madre y los métodos tradicionales. Para saber más nos hemos acercado al obrador San Francisco en el madrileño barrio de la Latina donde se siguen esos métodos. Nos han dado las claves para hacer un buen pan y nos han explicado las diferencias entre un pan artesano y uno de gasolinera