SER Podcast
Hemos invitado a Cesc Reina, maestro charcutero desde hace más de 40 años capaz
de innovar: hace sobrasada con quesos suizos, con chocolate o butifarra con
níscalos. Y arrasa. También tenemos a nuestra compañera María Manjavacas,
que ha visto a su familia elaborar el embutido tras la matanza del cerdo; y para
darle una vuelta al asunto, tenemos a Pablo Rey, cuidador de
delfines del zoo que cada día se embute, literalmente, en un traje de neopreno.
Esta noche, junto a la bióloga y divulgadora Lorena Escuer, hemos conocido qué son las cadenas tróficas y qué ocurre si las rompemos. En su sección, Antón Meana nos ha explicado la función que cumple cada uno de los eslabones de la cadena que recorre el fichaje de un jugador antes de entrar a formar parte de un equipo de fútbol. Y el Gatopardo ha sido el cantante Iván Ferreiro.
Esta noche Elena Sánchez nos ha dado mil motivos para encadenarnos por las injusticias: contra los abusos del ICE, por el acoso a Héctor de Miguel, por la vivienda, los derechos LGTBI, los servicios públicos, el feminismo... Contra los bulos, los antivacunas, los agitadores...
A punto de empezar la gira que celebra sus 35 años en la música, Iván Ferreiro repasa en El Faro su trayectoria que comenzó con un Casiotone.