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SER Podcast
Hemos invitado a Cesc Reina, maestro charcutero desde hace más de 40 años capaz
de innovar: hace sobrasada con quesos suizos, con chocolate o butifarra con
níscalos. Y arrasa. También tenemos a nuestra compañera María Manjavacas,
que ha visto a su familia elaborar el embutido tras la matanza del cerdo; y para
darle una vuelta al asunto, tenemos a Pablo Rey, cuidador de
delfines del zoo que cada día se embute, literalmente, en un traje de neopreno.
En este Faro Dominguero hemos aprovechado para hacer un repaso por todos los programas de esta Semana Santa. Los temas no los elegimos al azar, sino que decidimos jugar cada día con conceptos religiosos llevados a lo terrenal. Y nos lo pusisteis muy fácil con vuestras notas de audio. Os dejamos con lo mejor de 'Santo', 'Pecar', 'Hermandad' y 'Cena'. Además, recuperamos dos entrevistas de los Gatopardos de esta temporada: la del escritor Javier Cercas y la de la actriz Ana Milán.
'El Faro Cena' es el último de los temas de esta Semana Santa. Hemos podido hablar con Diego Guerrero, uno de los chefs más reconocidos de nuestro país y responsable del proyecto “DSTAgE" en Madrid. Como cada jueves Antonio Lucas nos deja su 'Destello' y, además, recuperamos dos entrevistas a 'Gatopardos' de esta temporada: al cantante Leiva y al cómico Grison.
Repasamos con el chef estrella Michelín Diego Guerrero su trayectoria, la pasión por la innovación en la cocina de la mano de expertos en otros campos como la biología, la química, y cómo la forma en la que comemos es un reflejo directo del estado de nuestra sociedad.
