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SER Podcast
El director de la consultora 'The Food Manager' asegura que "hay que subir
precios" en restaurantes y bares porque la subida de los últimos meses "todavía
está por debajo de la inflación".
"El menú del día es lo menos rentable de un restaurante. Es una tiranía. El
cliente exige que sea rápido, barato y variado", asegura Paco Cruz en una
entrevista en 'Hoy por Hoy'. Este economista, amante de la gastronomía y asesor
de hosteleros, considera que la subida de precios de los últimos meses en la
carta es insuficiente para cubrir los gastos.
Finalizamos la semana con Notas al embajador, con Silvia Nanclares y Olga Viza, en la que hablamos sobre gastronomía: entrantes, principales y postres. ¿Qué menú representa mejor la cocina española? Y como ya estamos a Viernes, no puede faltar Cris Regatero, en Cómo hemos llegado hasta aquí, que nos trae las canciones que más nos animan cuando salimos de fiesta.
Nuestro compañero Sergio Castro nos cuenta cómo y por qué hace un experimento con el equipo del magazine.
Cris Regatero y José Luis Sastre ahondan en las mejores canciones, actuales y a lo largo de la historia, para ir de fiesta
