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SER Podcast
Lo que podría pasar, lo que pasó y lo que nos gustaría. Son varios los tiempos verbales que conjugamos hoy gracias a las propuestas cinematográficas que trae entre sus apuntes Javier Ocaña. Tres estrenos en salas muy distintos, la americana "Civil War" sobre la decadencia de ese país, en el que comienza una guerra civil cruel que vemos como si pudiera pasar en meses o semanas. Un propuesta muy arriesgada con muy buena acogida en cines. La muy interesante "El consentimiento" nos planta ante la realidad que ha tenido que asumir la sociedad francesa y es cómo permitieron los abusos y la pederastia de figuras como el escritor Gabriel Matzneff, del que habla la película. Y "La quimera" nos lleva a la Italia de los 80, a un mundo cinematográfico entre Fellini y Kusturikca, onírico y muy terrenal, en el que seguimos a una banda que busca tesoros arqueológicos en tumbas.
En el programa de hoy empezamos hablando de lo importante en el Rincón y en la Esquina con Marta Sanz y Manuel Delgado. Pero no lo importante que es obvio, sino de esas cosas importantes para usted, por las circunstancias o razones que sean. Seguimos con Pretérito Pluscuamperfecto, el que en esta ocasión hablamos del Café del Mar. Y por último, cerramos con La Charla, que tenemos la oportunidad de hablar con Rubén Hernández Mosquero, el chef de EMi.
Nuestro compañero Sergio ha empezado con sus clases de bádminton y por eso nos cuenta cómo ha ido.
Poco después de decidir que se dedicaría a enseñar a niños y niñas en un colegio, cambió la tiza por los bártulos de cocina, el maletín de profesor por el delantal de chef, y corregir exámenes por revisar el recetario de un menú de temporada de ensueño. Su itinerario habla del aprendizaje en Sevilla, Bilbao, Nueva York, Tokio, Washington o cinco años excepcionales en Noma, el restaurante danés considerado el mejor del mundo durante años. Ahora, como primer espada y máximo responsable llega a Madrid, con su restaurante Emi... Empiezan las clases de gastronomía, vuelve, esta vez sí, el profesor que nunca ejerció. Su nombre; Rubén Hernández Mosquero.
