Disparates gastronómicos

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Gelatinas para bebés, la sociedad de los 100 kilos, un restaurante flotante, ... Tanto en la alta cocina, como en niveles más terrenales y próximos, la comida puede alejarse que se aleja de lo razonable o normativo con tal de evitar la normalidad. Nuestra experta gastronómica, Ainhoa Aguirregoitia, nos explica cómo los cocineros huyen de ser invisibles haciendo maniobras acrobáticas con tal de generar atención.

Más episodios

Desconexión tecnológica de Israel, vinos de Javier Arizcuren, éxito de Expediente Warren y las tres C's imprescindibles en la cocina

Empezamos el programa de hoy con la reunión en el Ministerio de Ciencia y Tecnología con Nuño Domínguez y Jaime García Cantero que nos cuentan la desconexión tecnológica de Israel y nos explican de qué va el nuevo programa de IA entrenado con historiales médicos de muchos individuos. En Usted No Sabe, nos acompaña Javier Arizcuren, en el que hemos programa un paseo por un viñedo. Continuamos con Vida y Cine, con Javier Ocaña, que trata sobre Robert Redford y las razones del éxito de las películas de Expediente Warren. Terminamos en la cocina del programa, con nuestra Chef Ainhoa Aguirregoitia, que nos trae las tres "C" imprescindibles de la cocina, Churros, Chistorras y Croquetas.  

La última y nos vamos | La maleta siempre en medio...

Mañana, hacemos el programa desde El Molino, en Barcelona. Entonces se han visto varias maletas por la redacción que han molestado a uno de nuestros compañeros y nosotros nos hemos preguntado qué tipo de maleta nos llevamos para cada tipo de viaje, para un día solo, para un fin de semana, para un viaje largo.

Las tres C's imprescindibles: Churros, Chistorra y Croquetas

Hoy las cocinas de Al Dente se vuelven abrir y Ainhoa Aguirregoitia, nuestra chef, nos introduce tres productos a los que nadie debería decir que no: croquetas, chistorra y churros.