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Disparates gastronómicos

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Gelatinas para bebés, la sociedad de los 100 kilos, un restaurante flotante, ... Tanto en la alta cocina, como en niveles más terrenales y próximos, la comida puede alejarse que se aleja de lo razonable o normativo con tal de evitar la normalidad. Nuestra experta gastronómica, Ainhoa Aguirregoitia, nos explica cómo los cocineros huyen de ser invisibles haciendo maniobras acrobáticas con tal de generar atención.

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La Constitución de 1978 ha batido récords de longevidad, pero los españoles solo están de acuerdo en su incapacidad para pactar reformas. Ante las debacles de la izquierda, surge el temor de que una mayoría de derecha y ultraderecha alcance los tres quintos para modificar el texto. Así, el futuro constitucional podría quedar marcado por un nuevo signo político de larga duración.

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