Disparates gastronómicos

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Gelatinas para bebés, la sociedad de los 100 kilos, un restaurante flotante, ... Tanto en la alta cocina, como en niveles más terrenales y próximos, la comida puede alejarse que se aleja de lo razonable o normativo con tal de evitar la normalidad. Nuestra experta gastronómica, Ainhoa Aguirregoitia, nos explica cómo los cocineros huyen de ser invisibles haciendo maniobras acrobáticas con tal de generar atención.

Más episodios

Carlos Sánchez: "España es una sociedad adolescente que necesita de la tutela de los poderes fácticos"

La desclasificación del 23-F es una necesidad ineludible para que España abandone su sociedad adolescente que necesita de la tutela de los poderes fácticos. El sistema político se pierde en el ruido y las interpretaciones en clave electoral, siendo incapaz de separar el grano de la paja. Lo relevante es que cualquier demócrata celebrará que el país por fin salga de la pubertad en cuestión de secretos oficiales.

Profesiones soñadas; Juanito, coraje y exceso; el cuadro de Eugène Delacroix y la dificultad de mandar.

Con Bob Pop nos hemos preguntamos lo que nos hubiera gustado ser, si hubieramos tenido la facultad de poder elegir otra profesión o dedicación. En La Dupla, con Galder Reguera y Rafa Cabeleira, hemos recordado, ahora que se publica una biografía sobre él, la figura talentosa y notablemente excesiva dentro y fuera de los terrenos de juego de Juan Gómez Juanito. Y partiendo de ello, hemos hablado de su persona como género, de "Los Juanitos": ¿Son imprescindibles en un equipo? ¿Los de ahora se parecen a los de entonces? ¿Son odiados si juegan fuera de tu equipo pero idolatrados inevitablemente si ficharan por el tuyo?: Con Ortiz de Zárate hemos analizado uno de los cuadros que mejor describen a la libertad: "La libertad guiando al pueblo", de Delacroix. Y en Mitos si una de las mejores formas que tenemos de conocer a alguien es darle un carguillo?.

La última y nos vamos | Las fotos de mesa y los recuerdos del móvil

¿Está bien tener fotos en la mesa de trabajo compartida? ¿Enmarcamos las de la familia o las del equipo de trabajo? Y la pregunta más importante de todas; ¿Cómo se quitan los recuerdos de la galería de fotos del móvil? ¿Quién le ha dado permiso al móvil para recordarnos lo que quiere cuando quiere?