El desconocido Battiato y "la soledad" de Damiano David

Hemos mandado a Nuño Domínguez, uno de nuestros ministros de Ciencia y Tecnología, a Cabo Cañaveral para que nos cuente de primera mano el lanzamiento a la Luna de la misión tripulada Artemis 2. En 'Usted no sabe con quién está hablando' conocemos al guía turístico sevillano Jesús Sarrate. El profesor Ocaña nos ofrece la crítica de los estrenos de la semana, entre los que destaca 'La Grazia', la última película de Sorrentino. Por último, Ainhoa Aguirregoitia nos habla sobre el aprovechamiento del pan en la cocina y sobre una de las mejores recetas del repertorio: las torrijas.

El ser humano está a punto de conseguir llegar a rincones del espacio que nunca antes habían sido alcanzados, pero a nosotros nos importa lo que nos importa: ¿Qué habría pasado si no hubieran podido reparar a tiempo la avería del retrete de la misión Artemis II? ¿Cómo habrían hecho sus necesidades esos valientes y preparados astronautas?

Ainhoa Aguirregoitia ha puesto sobre la mesa una idea incómoda: hemos dejado de entender lo que fue el pan.  Durante siglos no fue un simple acompañamiento, sino sustento, símbolo y eje de la cocina. Hoy, convertido casi en un extra, el pan ha perdido el lugar central que tuvo en nuestra forma de comer. En 'Al dente' hemos hecho un recorrido de cómo el pan pasó de ser la base de la mesa a un invitado prescindible.